코로나에, 긴 장마에, 폭염 등 모든 것이 비정상적으로 돌아가는 요즘입니다.

조금만 조심하면 금방 끝날 것 같았던 코로나는 이제 끝이라는 것에 대한 희망을 갖지 않게 되었습니다.

그리고 이상 기온은 사람도 힘들게 했지만 농작물피해도 어마어마했어요.

지금 야채류의 가격에 모두들 한숨을 내쉬게 되었습니다.

긴 장마에 남아 있을 채소가 없었지요. 녹아내리고, 습하고 맨날 젖어 있어서 병이 들고 ....

모두가 힘든 시기입니다.

오늘은 야콘효능과 유기농 야콘즙에 대해서 말씀드리려구요.

하늘마음농장의 야콘은 경북 울진군 불영계곡 최상류 깊은 산골에서 유기농 인증을 받아 농사지은지 21년차입니다.

얼마나 산 아래 밭인지 멧돼지 피해가 너무 심해요.

작년에는 야콘캐고 오는 길목에서 멧돼지를 11마리 만난적도 있어요.

바로 이 영상이예요.

youtu.be/ljn-CnZk6EE

위 영상은 야콘캐고 오다가 11마리의 멧돼지 떼를 만난 <농사짓는 작가>라는 제 유튜브 영상입니다. 

 

야콘은 이렇게 고구마처럼 생겼지만 고구마랑 달리 섬유질도 많고 프락토 올리고당이라는 천연물질이 다량 함유되어 있다고 해요. 이뉼린, 폴리페놀성분도 풍부하구요. 

캐자마자는 맛이 없고 자연온도에서 보름 이상 숙성해야 달고 맛있어요.

하늘마음농장 유기농 야콘즙은 이 청정지역에서 충분히 숙성한 다음 즙을 만들어요.

이처럼 아름드리 수입통나무로 가공실을 지었습니다.

하늘마음농장 유기농 야콘즙은 물을 전혀 넣지 않고 직접 농사지어 가공까지 한 것이라서 진해요.

그리고 해발 높은 고랭지 밭에서 재배한 것이라 맛과 영양이 남다릅니다.

맛으로 드시는 분들은 생야콘을 드시지만 약처럼 드시는 분들은 야콘즙을 연중 드세요.

 

하늘마음농장 유기농 야콘즙 100포에 5만5천원입니다.(택배비 무료)

문의는

010-4846-3326

010-6656-3326입니다.

하늘마음농장 부부는 <아침마당> <6시 내고향> MBC<휴먼다큐> <금요와이드> SBS<8시 뉴스, 테마기획> <모닝 와이드> <<생방송 화제집중> <공감! 특별한 세상> <한국기행> 등 40차례 이상 방송에 출연하였습니다.

유기농 야콘효능은 의사, 한의사, 약사 등 전문가만이 언급할 수 있게 되어 있어 올리지 못한 점 이해해주세요.

야콘효능은 저희도 방송에 많이 나왔지만 많은 방송에서 다뤄서 야콘효능이 많이 알려졌어요.

21년 동안 야콘농사를 했고, 식품허가를 내고 위 사진처럼 가공시설을 갖춰 안전하게 직접 물을 전혀 넣지 않고 가공하고 있어요.

두 권의 책도 출판했어요.

인터넷 서점에서 주문하실 수 있어요.

 

가을이 코 앞에 오도록 코로나의 공포는 사그러들지 않네요.

아무쪼록 코로나 잘 극복하시고 행복하시길 빕니다.

 

 

 

야콘효능과 야콘즙 효능을 알면 건강이 보여요./야콘즙 파는 곳

귀농부부에게 지금은 1년중 제일 바쁜 철입니다.

유기농 야콘을 심어야 하거든요.

야콘심는 법(야콘심는 법)을 간단히 설명하면 이렇습니다.

지금껏은 유기농 인증받은지 20년이 된 밭에 친환경 퇴비를 뿌렸어요.

그렇게 너른 야콘밭에 퇴비를 뿌리고 나면 트렉터로 밭을 콩고물처럼 갈아요.

그런 다음 관리기로 일일이 골을 짓습니다.

골을 만들고 나면 비닐을 깔아요.

그런 다음 적당한 간격으로 야콘심을 곳에 구멍을 뚫습니다.

구멍마다 일일이 물을 줍니다.

그런 다음 야콘관아나 야콘모종을 심습니다.

복잡하지요.

하나의 먹거리를 생산하는 일이 참으로 어렵지만 경이롭습니다.

야콘효능은 최근에  TV 등에 자주 소개되어 많이들 알고 계시더라구요.

귀농하여 해발 700고지가 넘는 산중에서 유기농 야콘을 재배한지 20년이 되었어요.

야콘즙 역시 오랜 세월을 정성으로 만들어 판매하다 보니 많은 분들이 좋아하시네요.

야콘은 땅속의 배라고 할 정도로 맛있어요.

그 단맛은 올리고당이라서 더욱 좋지요.

 

야콘열량은 100g당 57kcal로 아주 낮아요.

고구마 열량이 128kcal인데 그보다 훨씬 낮지요.

 

그래서 야콘요리 중 야콘샐러드를 만들어 먹으면 좋지요.

그러나 몸의 건강을 생각해서 꾸준히 드시는 분들은 야콘즙을 선호하십니다.

많은 양의 야콘을 넣고 짠 것이기 때문입니다.

하늘마음농장의 야콘즙은 물을 전혀 넣지 않았어요.

그 비결은 따로 있거든요. 그래서 진하기 때문에 한번 드신 분들은 다른 곳의 야콘즙과 비교된다고 하시더라구요.

야콘은 잎도 버릴 게 없어요.

야콘잎도 효능이 좋기 때문이지요.

야콘꽃은 이렇게 노란꽃입니다.

민들레꽃같기도 하고, 미니 해바라기같기도 하고 그렇습니다.

지금은 생야콘이 없는 시기구요.

유기농 야콘즙을 연중 드시는 분들이 많으세요.

하늘마음농장 유기농 야콘즙

100포에는 5만5천원

50포에는 3만원입니다. 택배비 포함이구요.

문의전화는

010-4846-3326

010-6656-3326 로 전화주세요.

(www.skyheart.co.kr 하늘마음농장 홈피도 있어요.)

위의 사진은 <아침마당>에 출연했던 하늘마음농장 부부 모습입니다.

하늘마음농장은 귀농 20년 동안 유기농 야콘즙을 만들어왔고 <아침마당> <MBC 휴먼다큐> <sbs8시 뉴스> <6시 내고향> <mbc 금요와이드> <sbs모닝와이드> <한국기행> 등 40차례 방송에 소개되었어요.

 

어제 산골의 날씨는 너무 추워서 유기농 고추모종이 많이 얼었어요.

낭패입니다.

그래도 다 얼지 않아 다행이다 생각하니 좋네요.

행복한 한 주 보내세요.

 

하늘마음농장 배 소피아

 

 

오늘은 야콘효능과 야콘먹는법/야콘즙파는곳에 대해 이야기해보려고 해요.

 

우선 아래의 야콘효능에 대한 설명은 ‘일간스포츠’의 2014년 11월 17일 기사인 <야콘의 효능, 풍부한 폴리페놀 성분이 당뇨병·동맥경화·콜레스테롤 감소까지...>라는 기사를 인용함을 밝힙니다.

 

“야콘은 고구마와 비슷하게 생겼다. 야콘은 키가 크고 잎이 넓은 데 반해 고구마는 줄기가 길고 잎이 중간 크기다. 야콘은 참마와 배의 맛이 섞인 맛이 나기 때문에 '땅속의 배'라고도 불린다.

 

야콘의 잎은 풍부한 식이섬유소를 가지며 칼로리가 낮기 때문에 혈당 감소와 콜레스테롤 감소에 좋다. 야콘의 뿌리는 장 건강과 칼슘 흡수에 도움을 준다고 알려져있다.

 

야콘에는 이눌린, 폴리페놀, 프락토올리고당 등의 성분이 다량 함유돼 있기 때문에 당뇨병 예방에 좋다. 폴리페놀은 동맥경화 예방에도 좋다.“ 라고 되어 있습니다.('일간스포츠' <야콘의효능, 풍부한 폴리페놀 성분이 당뇨병.동맥경화.콜레스테롤 감소까지...>를 인용했습니다.

                                        (야콘효능과 야콘먹는법/야콘즙파는곳, 야콘당뇨병)

야콘효능은 그처럼 대단합니다.

그렇다면 이번에는 야콘먹는법에 대해서 설명하려구요.

 

야콘은 해발이 높은 곳에서 기능성 물질인 프락토올리당이 높다고 하지요.

이곳 경북 울진 산중도 거기에 해당되니 하늘마음농장에서 재배되는 야콘에 자부심을 갖게 됩니다.

                                 (야콘효능과 야콘먹는법/야콘즙파는곳)        

야콘은 가을에 수확을 합니다.

이곳에서는 10월말부터 시작하여 11월 중순까지 야콘을 채취합니다.

워낙 땅속에서 열리는 것이라 사실 캐는데 애를 먹습니다.

기계로 캐면 상처가 나기 때문에 일일이 사람이 하나하나 뽑습니다.

땅세 박힌 것이라서 남자나 캐지 여자가 캐기에는 무리입니다.

 

야콘은 땅속의 배라고 할 정도로 맛이 달고 수분함량이 많습니다.

캐자마자 먹지 않고 적당한 온도에 보름~20일 정도 숙성을 해서 먹습니다.

깎아서 날로도 먹지만 건강상 절박하여 드시는 분들은 야콘즙을 선호하십니다.

매일매일 챙겨먹기도 좋지만 많은 양의 100% 야콘을 넣어 직접 가공까지 한 것이라서 진해요.

 

야콘먹는법은 과일처럼 먹기도 하지만 김치를 담그거나 물김치, 야콘밥, 야콘튀김, 샐러드 등으로 그 쓰임이 많습니다.

'땅속의 배'라는 별명이 붙을 정도로 맛이 좋아서 생으로 과일처럼 드시면 됩니다.

더 진한 약성을 얻기 위해 야콘즙을 직접 가공하여 판매하고 있어요.

물을 넣지 않고 100% 야콘만 넣어 야콘즙만 가공하는 야콘즙농장입니다.

유기농인증받아 야콘농사를 지은지 20년이 되어가네요.

하늘마음농장의 야콘즙 가공실은 아름드리 수입통나무로 지어졌습니다.

뼈대와 석가래 모두가 어마어마하게 굵은 통나무지요.

철저하게 위생적으로 야콘즙을 가공하기 위해 최선의 노력을 하고 있습니다.

 

                                 (야콘효능과 야콘먹는법/야콘즙파는곳)

이렇게 큰 가공실에서 야콘즙만 내기 위해 모든 기계가 쓰여집니다.

다른 가축이나 야콘 이외의 농산물은 가공하지 않기 때문에 잡냄새가 묻어나오지 않습니다.

우리나라 야콘을 알리는데 하늘마음농장이 일조를 했다고 자부합니다.

 

                                   <모닝 와이드> 방송에 나온 모습이구요.^^

35차례 이상 TV출연으로 야콘을 알렸으니까요.^^

<아침마당> <휴먼다큐> <SBS 8시뉴스> <금요와이드> <출발 모닝와이드> <6시 내고향> 등에 출연했거든요.

 

                                  <6시내고향>에는 두번째 출연중입니다.

귀농하여 지금껏 유기농으로 야콘농사를 지었으니 오랜 세월이었네요.

야콘효능이 워낙 좋아서 많이 알리려고 노력하였는데 최근들어 방송에서 자주 소개되다보니 이제는 많이들 아세요.

귀농이야기, 야콘, 개복숭아효소, 쇠비름효소, 솔잎효소, 산야초효소 이야기 등을 두 권의 책으로 냈습니다.

                                    <해피투데이>라는 잡지에 나온 부부 모습이예요.^^