야콘의 별명은 땅속의 배라고 할 정도 맛이 좋아요.
야콘에는 인눌린성분과 프락토올리고당, 그리고 폴리페놀 등 좋은 성분이 다량 함유되어 있어 많은 분들이
드십니다.
야콘효능(야콘즙효능)에 대해서는 판매하는 사람이 이런 곳에 언급하지 못하게 되어 있어서 부득이 인용하게 되었습니다.
다음은 이현정 헬스조선 인턴기자(2014.11.17)의 기사내용은 인용하였음을 밝힙니다.
"야콘 효능에 대한 네티즌의 관심이 높아졌다. 16일 MBN '천기누설'에서는 당뇨병에 특효인 음식으로 모링가·수수·돼지감자와 함께 야콘이 소개됐다. 참마와 배를 섞은 맛이 나 '땅속의 배'라 불리는 야콘 효능은 다이어트를 하는 사람에게 좋다. 야콘 잎에는 풍부한 식이섬유가 함유돼 있고, 칼로리가 낮기 때문이다. 이뿐 아니라 혈당 감소와 콜레스테롤 감소 등의 야콘 효능이 있다.
또한, 야콘 효능은 당뇨병 환자와 당뇨병을 예방하고 싶은 사람에게도 좋다. 야콘에는 이눌린·폴리페놀·프락토올리고당 등의 성분이 풍부하기 때문이다. 야콘에 함유된 알파글루코옥시다이제 성분은 혈당의 급격한 상승을 막고, 혈액 안의 당을 배출시키는 역할을 한다. 이뿐 아니라, 야콘에 함유된 인슐린이 혈액 속 포도당을 일정수준으로 유지시켜주며, 이눌린 성분은 인슐린 분비를 촉진하는 작용을 해 당뇨에 도움이 된다."
이와 같은 야콘효능(야콘즙효능)으로 많은 분들이 연중 하늘마음농장의 야콘즙을 찾으시지요.
야콘제철은 10월에서 이른 봄까지라고 보면 됩니다.
하늘마음농장은 해발 700고지가 넘는 고랭지에서 자란 유기농 야콘을 보름 이상 잘 숙성하여 판매하지요.
야콘을 직접 재배하여 판매한지 19년차입니다.
(한 밤중까지 야콘을 수확하는 모습입니다.)
(야콘은 이렇게 노란 앙증맞은 꽃이 핍니다.)
이곳을 해발이 높은 고랭지이기때문에 야콘의 맛도 영양도 더 풍부하지요.
저희가 방송에 출연할 때마다 야콘을 알렸으니 야콘이 우리나라에 알려지는데 많은 역할을 했다고 자부합니다.
야콘복용법(야콘먹는법)은 생으로 먹는 법과 가공하여 야콘즙으로 먹는 법이 있습니다.
야콘복용법(야콘먹는법) 중 생으로 먹는 법은 과일처럼 깎아서 그냥 드시는 방법과 깍두기나 김치에 넣기도 하고, 생채를 만들어 먹기도 하고, 생야콘을 갈아서 소스를 만들어 먹기도 합니다.
야콘은 열량이 낮은 것으로도 유명해서 다이어트하는 분들이 많이 찾으세요.
야콘100그람에 54 kcal로 고구마123kcal보다 훨씬 낮아요.
또한 야콘은 섬유질 덩어리라는 사실이 놀라워요.
생으로 드시는 방법은 가을 제철에 가능하구요.
지병으로 드시는 분들은 연중 야콘즙을 드십니다.
야콘즙은 철저한 위생시설을 갖춘 하늘마음농장 야콘즙 가공건물에서 만들어집니다.
그리고 많은 양은 연중 야콘즙효능때문에 드시는 분들이 많아 야콘즙 가공시설에서 직접 야콘즙을 가공합니다.
물론 식품허가를 낸 곳이구요.
야콘재배부터 가공까지 직접하기 때문에 야콘즙은 100% 야콘만 넣어 진해요.
하늘마음농장 야콘즙 가공시설은 모든 뼈대와 석가래를 아름드리 수입통나무로 지었습니다.
우리집 귀농 주동자의 고집으로 ..ㅜㅜ
야콘즙 가공실이 워낙 크고 천장이 높디 높기 때문에 사진으로는 그리 굵은 것이 실감나지 않겠지만
크레인이 와서 며칠을 쌓아 올려 지은 야콘즙가공실입니다.
하늘마음농장 야콘문의는
010-4846-3326
010-6656-3326입니다.
야콘즙 50포에 3만원, 100포에 5만5천원입니다.
(택배비 포함입니다.)
하늘마음농장은 <아침마당> MBC <휴먼다큐> <공감! 특별한 세상> <금요와이드> SBS <8시 뉴스> <모닝와이드>
<한국기행> 등 35차례 이상 방송에 소개되었어요.
잡지에도 40차례 이상 소개되었구요.
위의 캡처는 하늘마음농장 부부가 <한국기행>에 나온 모습이예요.
송이산에서 송이를 수확하고 있지요.
두 권의 책도 냈어요.
위의 책은 두 번째 낸 책이예요.
지금은 세번째 책을 준비하고 있어요.
야콘효능(야콘즙효능)과 야콘복용법(야콘먹는법)에 대해 적어보았어요.
이어서 야콘에 대한 정보 많이 알려드리겠습니다.
행복한 날지으세요.
산골 다락방에서 배 소피아
