냉이를 몇 시간 캤는데 한 접시밖에 안나옵니다.
산골은 다른 곳에 비해 겨울이 길기때문에 봄이 늦습니다.
달밭을 뒤지고 다니며 캤습니다.
산골가족에게 줄 생각을 하니 무슨 산삼을 캐는 기분입니다.
겨울동안 나죽었소 하고 있다가 머리를 내는 놈들이 어찌나 고마운지...
다들 아는 무침이지만 ...
아주 살짝만 체칩니다.
그냥 먹어도 좋을 정도인데...
된장과 고추장, 마늘, 참기름을 넣고 잘 무친다. 그리고 마지막에 통째로 마무리...끄~~~~~ㅌ
아이들도 첨에는 안먹으려다가 한 입 넣어주면 참기름냄새가 나는 것이 괜찮은 모양입니다.
주섬주섬 먹는 것을 보면 기분이 그렇게 좋을수가 없습니다.
추운 겨울을 견딘 놈들이라 맛과 향이 강합니다.
자연에서 얻는 것이 보약이요,
자연에서 거저 얻는 것이 만병통치약이 아닌지요.
산골 오두막에서 배동분 소피아(www.skyheart.co.kr--하늘마음농장)
