쇠비름효능과 함께 쇠비름효소를 만들 때, 계절별로 재료를 채취하여 만들어야 하는 이유에 대해 포스팅을 하려고 합니다.

쇠비름하면 아는 분들도 많으세요.

물론 오행초라고 해야 하는 분들도 계시구요.

그런데 그 아는 분들의 기억에 쇠비름은 징글징글한 풀이라고 아시더라구요.

귀농해서 보니까...^^

 (위 사진은 하우스가 아닌 노지에서 자생적으로 유기농 고추밭에 난 쇠비름입니다. 반질반질 건강해 보입니다.

이렇게 자생으로 난 것이 하우스에서 밀식재배한 것보다 줄기가 튼튼해요. 햇빛을 많이 받아서입니다.)

처음 귀농한 저는 이게 뭔 이유인지 몰랐어요.

그런데 점점 귀농햇수가 고봉으로 쌓일수록 그 말이 이 말인지 알았어요.

그러니까 쇠비름효능을 쇠비름 생명력으로 비교해보면 맞다는 생각이예요.

그 정도로 쇠비름의 생명력은 대단해요.

농부들이 쇠비름을 밭에서 풀이라고 뜯어서 밭가로 던지고 몇날 며칠이 지나도 죽지 않아요.

아무리 햇살이 내리 쬐도 안죽다가 비가 오면 바로 꼬들꼬들 살아나요.

그 정도의 생명력을 지닌 게 쇠비름입니다.

쇠비름은 오행초라는 이름뿐만 아니라 마치현이라는 이름도 갖고 있어요.

 오행초라는 이름만으로도 우리가 오행을 다 섭취한다는 이해를 하시면 되는거지요.

오행이라 함은 쇠비름의 잎은 초록이고, 꽃은 노랗고, 줄기는 빨갛고, 

뿌리는 하얗고, 씨는 검다고 하여 붙여진 이름입니다.

정말 그런 색을 띠고 있어요.

쇠비름의 역사는 아주 오래되었다고 합니다.

<숲과 들을 접시에 담다>(변현단 저)에서 읽은 기억이 나네요.

구석기 시대 동굴에서 쇠비름씨가 발견되었다고 하니 얼마나 오래된 생명체인지 알 수 있어요.

쇠비름효능에 대해서 이 책을 인용하면 “쇠비름은 또 악창과 종기를 치료하는 데도 놀랄 만큼 효험이 있다. ......

뇌활동을 원활하게 하여 치매를 예방하고 콜레스테롤을 줄여 동맥경화를 예방한다. 

쉽게 지치는 당뇨병 환자에게 미네랄과 비타민을 충분히 공급하고, 

혈당치는 떨어뜨리지만 몸의 기운을 빼는 게 아니라 생명력을 왕성하게 해주므로 

기력을 회복하는 데 도움이 된다....”고 했어요.

어떤 약초, 먹거리든 어디서 어떤 밭의 상태의 것을 수확했느냐가 아주 중요해요.

아무 데서나 쇠비름을 뜯으면 중금속 오염과 환경오염에 찌든 것을 얻는 거거든요.

하늘마음농장에서는 유기농인증을 18년 전에 받았기 때문에 

그 야콘과 고추밭에 자생적으로 씨가 떨어져 자라는 아주 청정하고 

농약 등에 오염이 되지 않은 것을 채취해서 쇠비름효소를 만들어요.

(위의 사진은 쇠비름과 비슷하게 생긴 비단풀입니다.)

쇠비름효소만드는법과 쇠비름먹는방법은 다음에 소개할께요.

쇠비름은 비단풀과 비슷하게 생겼다고 하는데 확연하게 달라요.

다음에 포스팅할께요.

하늘마음농장에서는 쇠비름을 오행초라고 하기 때문에 계절별로 쇠비름효소를 담가요.

늦은 봄에도 담가요.

그리고 여름에도 담그는 이유는 꽃이 필 때 꽃과 함께 담그고, 

겨울 이전에는 검은 씨가 맺힌 것을 함께 담궈야 오행을 다 섭취하는 게 되거든요.

하늘마음농장의 쇠비름효소는

해발 700고지 산중에서 숨쉬는 옛날 항아리에 3년 이상 숙성이 끝나야

항아리를 개봉합니다.

문의는

010-4846-3326

010-6656-3326입니다.

하늘마음농장은 <아침마당> <휴먼다큐> <한국기행> <6시 내고향> 등 

35차례 이상 방송에 소개되었어요. 

바로 위의 사진은 MBC <금요와이드>에 출연한 하늘마음농장 주인 

모습입니다. ^^

경북 울진 다락방에서 ....